イタリアンは郷土料理の宝庫

イタリアンと一口に言っても、実際には色々な地方の料理で溢れています。イタリア人の中には「イタリア料理などという料理は存在しない」という人もいるほど多彩な料理が揃っています。これはイタリアが長い間、多数の独立国家によって成り立っていたためで、それぞれの地方の特色が料理にも色濃くでているためです。
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私のビストロについて

私のビストロレストランは、小さな小さな新宿のビストロレストランです。カウンターしかない、とても小さなレストランに行くのが大好きです。いつも、来ている常連客が集まっているレストランです。でも、常連客だけでなく、新しいお客さんもいます。そして、その小さなレストランの居心地の良さに惚れて、また来てしまいたくなるお店です。
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家庭用の串揚げ専用フライヤーを買いました

恵比寿で食べる串揚げって当たり前ですけど本当に美味しいんですよね。だから自分の家でも串揚げを作って食べようとするんですけど、なかなかお店のように外側がパリっとしていて中がジューシーな感じに作るのは難しい物なんです。
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幹事のための居酒屋選びのコツ

飲み会や宴会の幹事を任されることが多いので、しょっちゅう中目黒の居酒屋選びを任されます。何度か中目黒の居酒屋を選んだ感触として、個人的に感じる居酒屋選びのコツがあります。一番大切なのは、参加メンバーの予算を把握して選ぶことです。
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